Jak nalewać piwo?
Piwo wbrew powszechnym opiniom jest bardzo szlachetnym i delikatnym trunkiem. Czynniki zewnętrzne znacznie wpływają na polepszenie lub pogorszenie jakości tego napoju alkoholowego. Jak obchodzić się z piwem, aby nie straciło swoich unikalnych właściwości, takich jak szczególny, niepowtarzalny smak?
W procesie przechowywania piwa jednym z najważniejszych czynników wpływających na jego jakość jest temperatura. Nie do końca prawdą jest, że najlepiej smakuje zimne piwo. Powinno ono być podawane w optymalnej temperaturze od 8 – 12 º C. W przypadku za zimnej, bądź zbyt gorącej temperatury piwo traci swoje właściwości smakowe, zapachowe oraz niekorzystnie wpływa na uwalnianie się dwutlenku węgla (bąbelków).
Zdecydowanie na jakość spożywanego przez nas złocistego trunku wpływa sposób podawania. Piwo zwykle rozlewane jest do kufli, które mogą przybierać różne kształty. Jednakże najwłaściwszym dla spożycia piwa jest kufel zaokrąglony na brzegach – dzięki temu bąbelki wolniej się ulatniają. Piwo gorzkie i ciężkie bardzo dobrze smakuje podawane w kuflach z grubego szkła – wówczas zostaje dodatkowo złoszczony smak piwa. Absolutnie odradza się podawanie piwa w plastikowych kuflach oraz picie piwa przez rurkę.
Jak nalewać piwo, aby zachowało swoje walory smakowo – zapachowe? Piwo powinno się nalewać powoli do zimnego, przechylonego na ukos kufla, napełniając go do około 2/3 pojemności. Po czym delikatnie należy przechylić kufel do pozycji pionowej, dopełnić zawartość pojemnika do całości, zwracając uwagę na to, aby na brzegu pozostawić pianę. Dzięki obecności piany, właściwości smakowo – zapachowe piwa pozostaną dłużej niezmienne.