Browary
W związku z rosnącą konkurencją na rynku piwnym browary czyli miejsca, w których produkowane jest piwo, stale poddawane są modernizacji. Dzięki temu jakość produktów piwnych jest obecnie bardzo dobra. Rozwój rynku piwa jest możliwy również ze względu na wzrost spożycia tego trunku na terenie krajów europejskich oraz światowych w ostatnich latach. Spowodowany jest on m.in. zmianą preferencji konsumentów, którzy wybierają coraz częściej trunki niskoalkoholowe. Read full post
Gatunki piwa
Rodzajów piw jest bardzo wiele, mamy piwa jasne, piwa ciemne, piwo lekkie, piwa pełne. Można je podzielić ze względu na kilka kategorii:
- rodzaj fermentacji,
- kolor piwa,
- zawartość alkoholu (najpopularniejsze mają zazwyczaj ok. 6,2 obj. alk.),
- rodzaj słodu,
- pasteryzacji bądź jej braku, Read full post
Historia piwa
Walory piwa dostrzegali już starożytni. 4000 roku p.n.e. mieszkańcy Mezopotamii już wytwarzali piwo, czego świadectwo zapisali m.in. na glinianych tabliczkach. Sumeryjczycy produkowali ten napój przy okazji procesu wytwarzania placków chlebowych. Już wówczas amatorzy tego trunku, pijąc go przez rurki. Zauważali jego pozytywne właściwości i walory smakowe, nazywając piwo „napojem bogów”. Read full post
Piwo w kuchni
Piwo można pić samo, ale równie dobrze smakuje jako napój podawany do posiłków. Doskonale pasuje ono do potraw z mięsa wieprzowego oraz do ryb.
Jednakże piwo może być wykorzystywane nie tylko jako napój, ale służyć w kuchni również w trakcie przygotowywania dań. Każdy, kto odnajduje przyjemność w spożywaniu piwa, dostrzega jego walory smakowe oraz zapachowe oraz korzystny wpływ na człowieka powinien koniecznie poznać podstawowe potrawy przygotowywane na bazie owego szlachetnego trunkiem. Piwo ze względu na swoje walory tak smakowe jak zapachowe doskonale nadaje się do wykorzystywania w kuchni Read full post